Pouletsalat mit Dill-Senf-Sauce

ZUTATEN: für 4 Personen

5 l Geflügelbouillon
800 g Pouletbrüstchen, von Ihrem Metzger geschnetzelt

Sauce:
200 g Mascarpone
100 g Dill-Senf-Sauce
1 TL Salz (nach Belieben)
4 EL Bouillon

ZUBEREITUNG

Pouletfleisch in kochende Bouillon geben und 10 Minuten bei niedriger Temperatur ziehen lassen. Pouletfleisch anschliessend ohne Bouillon in eine Schüsselgeben. Mascarpone, 4 EL Bouillon und Dill-Senf-Sauce dazugeben und mischen. Das Ganze mit Salz abschmecken.

Dazu:
Grilliertes Brot

Pouletsalat mit Dill-Senf-Sauce