Pouletbrust mit Rohschinken-Frischkäse-Füllung

ZUTATEN: für 4 Portionen

4 Pouletbrüste vom Schweizer Poulet. Vom Fleischfachmann eine Tasche für die Füllung hineinschneiden lassen.
50 g Rohschinken
4–6 Salbeiblätter
4 EL Frischkäse
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Paprikapulver edelsüss
1 Zitrone

ZUBEREITUNG

1. Rohschinken fein würfeln, Salbei hacken und beides unter den Frischkäse rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Pouletbrüste damit füllen.

2. Pouletbrüste mit Zahnstochern gut verschliessen und auf dem Grill bei direkter Hitze von jeder Seite 7–8 Minuten grillieren. Nach Belieben mit Paprikapulver bestreut servieren. Zitrone geschnitten dazugeben.

Dazu passen ein Teigwarensalat und grilliertes Gemüse.


Pouletbrust mit Rohschinken-Frischkäse-Füllung