Tarte flambée au lard et aux figues fraîches et fromage de chèvre

INGRÉDIENTS pour 6–8 portions

100 g de bacon de porc suisse
1 pâte à tarte flambée étalée de forme ronde (ø env. 32 cm)
1 moule à tarte
100 g de crème fraîche
3-4 figues fraîches
150 g de fromage de chèvre
½ bouquet de thym citron
Poivre noir du moulin

PRÉPARATION

1. Poser la pâte à tarte flambée dans le moule à tarte. Badigeonner le fond de crème fraîche. Couper les figues et le fromage de chèvre en tranches et disposer ces tranches sur la crème. Ajouter le bacon et le thym citron, poivrer.

2. Faire cuire la tarte sur la grille du bas du four préchauffé à 220 degrès pendant 15-20 minutes. Couper des parts et servir.

Tarte flambée au lard et aux figues fraîches et fromage de chèvre